HOTELES
La Joya del caribe:
asi se le conoce al mas reciente complejo turistico de honduras localizado en tela atlantida. con la primer cancha profesional de Golf.
jueves, 10 de abril de 2014
COMIDAS TIPICAS
¿De dónde viene el Casabe?
Hay dos clases de raíces de Yuca: La yuca "dulce" que es comida directamente después de hervirla, puesta en sopas ó usado como un ingrediente a base de masa en muchos platos, y la yuca "amarga" que es venenosa y debe ser tratada antes de ser comida. La yuca "amarga" es usada para hacer el Casabe, un pan americano indígena de extensión, que era mucho más común que cualquier cereal basado en el pan de las culturas precolombinas del Caribe, y todavía está en las comunidades étnicas restantes.La yuca es un alimento principal de los garífunas. Se hierve la raíz y se usa el almidón para hacer panes, sopas, tapioca,¡ y hasta lavar ropa! La comida más típica de yuca es un pan delgado como una galleta llamada casabe en español y ereba en garífuna. Los arawak de Guyana, Surinam, y Venezuela se desarrollaron primero una tecnología sofisticada para procesar la yuca y hacer casabe. Se llevó esta costumbre a las Antillas en el Caribe cuando los arawak se ponían a migrar en 160 A.D. Y cuando los antepasados garífunas fueron exiliados a Roatan en 1797, los ingleses transportaron la yuca y sus útiles agrícolas a Honduras para preservar su vida tradicional.
El casabe se come hoy con mojito, con aceite, o con carne de puerco asada. También se pueden preparar con cazabe una serie de deliciosos platos, como vg.:
- casabe con azúcar, coco, carnes, almíbar...
- tostadas con sal, lasañas, buñuelos...
- cierto tipo de pan, pues, como bien dice una frase tradicional: "!A falta de pan, casabe!".
Departamento de Atlántida
Historia
El departamento fue creado oficialmente en 1902, desde territorios pertenecientes a Colón, Cortés y Yoro. Durante 1910 la población del departamento era de 11.370 habitantes, destacando la localidad de La Ceiba, debido a que además de ser la capital, contaba con una gran población activa.
Geografía
Atlántida presenta dos regiones fisiográficas diferenciadas, una llana y otra montañosa. La primera se extiende a lo largo de la costa caribeña, formando amplias y atractivas playas, y tiene como accidente costero más notable la Bahía de Tela, cuyos extremos son las puntas Sal al oeste, e Izopo al este. La región montañosa la comprende la Sierra Nombre de Dios, en esta se alza el Pico Bonito, el punto más alto del departamento.
El clima es tropical lluvioso y templado en la llanura costera, el sistema hidrológico está conformado por los ríos Ulúa, Leán, Cangrejal, Danto, Cuero, Salado, Papaloteca y San Juan.
El Departamento de Atlántida, está ubicado en el sector septentrional de Honduras. Límita al norte con el mar Caribe, donde se ubica el el departamento de Islas de la Bahía; al sur con el departamento de Yoro; al este con el departamento de Colón y al oeste con el departamento de Cortés.
El departamento tiene como cabecera departamental a la ciudad portuaria de La Ceiba, la tercera ciudad más importante del país después de la ciudad capital de Tegucigalpa, M.D.C. y la ciudad de San Pedro Sula.
División administrativa
Municipios
| Municipios del departamento de Atlántida | |||
 | |||
| No. | Municipio | Cabecera | Población (2001)2 |
| 1 | Arizona | Arizona | 19 660 |
| 2 | El Porvenir | El Porvenir | 14 437 |
| 3 | Esparta | Esparta | 15 486 |
| 4 | Jutiapa | Jutiapa | 27 472 |
| 5 | La Ceiba | La Ceiba | 127 590 |
| 6 | La Masica | La Masica | 22 682 |
| 7 | San Francisco | San Francisco | 10 683 |
| 8 | Tela | Tela | 77 031 |
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